ナゴヤの“女磨きマガジン”月刊ケリー

 

2011年08月17日

真夏の朝ご飯☆

皆さんは朝はキチンと食べる派ですか?


「コーヒーのみ!」と云うお方も多いのでは?


最近の酵素ブームで、酵素ドリンクだけの「朝だけ断食」も気になるトコロですが、、、。


断然私は、朝からシッカリ頂きます晴れ



然しながら、流石にこの暑さですと食欲も低下気味たらーっ(汗)


口が渇きがちですので、いつも通りの朝食ではお箸が進みませんふらふら



そんな真夏にピッタリ黒ハートのお気に入り朝menwを幾つかご紹介致しますわーい(嬉しい顔)



いつものhome partyの際に教えて頂いた、我が家の定番menwです☆

ヒヨコ豆の冷製ガスパチョ


7月 001.JPG


コチラ、食べるスープです。


@玉葱は微塵切りにし、お水にさらします。(玉葱の辛みがお好きな方はそのままでOK!)

Aキュウリは5mm幅の角切りに、ヒヨコマメは水切りして。

7月.JPG


面倒くさがりの私は、水煮のヒヨコマメを購入していますが、乾燥豆を使用する場合は予め戻しておいて下さいね!


B其処にトマトピューレを入れ、S&P、タバスコ、レモン汁で味をを調え、最後にフレッシュバジルを加え れば完成!


7月 (2).JPG


お好みで、オイスターソースを隠し味として+すれば尚GOOD手(チョキ)



火も使わない、special簡単なお料理なのです!


コチラは作りたてより、時間が経過した方が美味なので夜作り、次の朝頂きます。


ヒヨコマメで上質なたんぱく質を摂取出来、キュウリ、トマト等の夏野菜で体内温度をコントロールしてくれます。


そのままでも充分美味しいのですが、オムレットや冷製パスタ等のソースとしても大活躍ですよるんるん


私はヨーグルトをトッピングして、サッパリ頂くのがお気に入り黒ハート

宮城郷土料理「冷汁」


8月 006.JPG



と云っても、実際に食した事が無いので分かりませんのであせあせ(飛び散る汗)


自己流で作った冷たいお出汁をご飯に掛けて食したところ、スッカリ嵌ってしまいましたわーい(嬉しい顔)



材料は、

お豆腐
青紫蘇
冥加
胡瓜
胡麻


お豆腐は一口大に(手で崩した方が美味しいですよ!)、その他は細かくcut。

8月 005.JPG


出し汁の中に胡瓜、お豆腐を投入し、冷蔵庫へ。


(私は煮干しとカツオで採った出汁に練り胡麻orピーナツバター、味噌を加えて作ってみましたが美味しかったですよ!)

サーブする際は、冷汁の中に細かく砕いた氷を入れるとより一層清涼感を高めてくれます!


アツアツのご飯の上に、良く冷えた冷汁をかけ、青紫蘇、冥加、胡麻をトッピングぴかぴか(新しい)


お代り間違い無しの人気menw☆


でもいつか、「本場の冷汁を食してみたい!」と熱い思いを抱き続けているのですぴかぴか(新しい)



そして、この冷汁の中にも登場する「お豆腐」!

最近は手作り豆腐に嵌っているのです黒ハート


こちらも至って簡単るんるん


用意するのも、

豆乳
ゼラチン

とsimple is best。


8月 003.JPG


本来ならば「ニガリ」を使用するのですが、私は「ゼラチン」を使ったお豆腐に大嵌り!!!


お豆腐特有の滑らかな舌触りに、プルンプルッングッド(上向き矢印)の弾力が+され、おかずとデザートの間の様な存在にッ!





500ccの豆乳に対し、10gのゼラチンを混ぜるだけ。と至って簡単な調理法なのです。


@豆乳を温め、お玉3杯位の分量の豆乳にゼラチンを良く混ぜて溶かします。


A沸騰寸前に温めた豆乳に@を加え、よく混ぜて常温で冷やしたら、冷蔵庫で固めて完成!


8月 004.JPG


美味しいお豆腐は、岩塩+EXVOで素材本来の味を堪能します!


ユルユルなお豆腐がお好きな方は、ゼラチンの分量を減らし、お好みの固さに調節して下さいね!


どれも、本当に簡単で美味しいのでお勧めでするんるん


他にも、夏野菜がタップリ食せる「ラタトゥーユ」、「カポナータ」等、我が家の冷蔵庫には朝から食欲増進menwが目白押しなのです黒ハート



でも、「朝食だけ断食」も気になっているので酵素ドリンクを作ったらやってみましょ〜目



PS、今日のお気に入り黒ハート


アヒル 002.JPG


saleでget!したアヒルの籠BAGリボン


可愛くて和みますハートたち(複数ハート)










posted by takayo at 15:36| cooking | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月14日

思い出diary@7月編

暑い!暑い!お暑いですねッ!!!


お庭.JPG


お庭の彼方此方に蝉の抜け殻が!


どをりで毎日大合唱が響き渡る訳です。。。ふらふら



夏本番の8月も早半月が経過してしまいましたが、、ダッシュ(走り出すさま)

7月思い出diaryをtwittしちゃいますッわーい(嬉しい顔)


blog内でもすっかりお馴染のhome partyバーぴかぴか(新しい)


dining.JPG

歓談中.JPG


今回も夏らしく、目にも涼しく鮮やかなお料理達が盛り沢山!

野菜のテリーヌ.JPG

野菜のテリーヌ by清実ちゃん


カルパッチョ.JPG

白身魚のカルパッチョ by澤田さん


パテ.JPG

絶品パテ byマロちゃんselect


メインの蛤シャブシャブも絶品ぴかぴか(新しい)


蛤.JPGハマシャブ.JPG

写真では分かりずらいのですが、大浅利!?!?と疑う程のBIGサイズ!!!


シャブシャブの後の〆に頂くお雑炊が絶品!なのですが、生憎わたくしは撃沈中で夢の中〜三日月


食べたかった、、、もうやだ〜(悲しい顔)


他にも、生春巻き、グリーンカレー、カツオのタタキ、etc etc

美味しいお料理が沢山!


食べる事が好きな人は、お料理のセンスもバッチリなのね黒ハート


皆様、selectが素敵過ぎますぴかぴか(新しい)


そして、全てに於いてセンス抜群な皆のアイドル!

新妻エプロンを纏い、これまたnice pose!

アイドル.JPG




食後のデザートも絶品グッド(上向き矢印)


ギモーヴ (1).JPG

グレープのギモーブ by清実ちゃん

杏のアイスクリームを添えて食すると、この上なく幸せるんるん

アイス.JPG

全部handmadeだから驚きです!!!


いつもお昼からstart〜して帰りはマッ暗三日月とlong timeのpartyだけど、今回はいつもに増して長居してしまったぴかぴか(新しい)


今回は新婚夫妻がメインですので、話題は尽きる事がありません!!!


愉しい時間はアッという間に経過してしまいますよねッキスマーク


又コチラ、何といっても空間が素敵なの黒ハート


次回はお部屋案内致します〜(よそ様の邸宅ですが、、、ダッシュ(走り出すさま)


またやりましょ〜ハートたち(複数ハート)

t02200110_0440022011359507477[1].jpg





お仕事の打ち上げで、BBQを開催グッド(上向き矢印)



これがとても楽しくてハートたち(複数ハート)


BBQ.JPGBBQ5.JPG



買い出し班、準備班、お料理班と其々役割分担して。

今回お料理を担当して下さったのが、名古屋で人気のcafe,「re:li」の面々です黒ハート


http://reliblog.jugem.jp/


BBQ (2).JPG

こんな大胆なマグロのカマ焼きや、

BBQ4.JPG

絶品焼肉!

トマトタップリのoriginal sauceで食すれば、もはや「焼肉」と云うワードに収まりきれません!!!

豚肉には、また違うアレンジが施されていてるんるん

やはりプロは違いますね手(チョキ)


他にも甘みを帯びた夏野菜、絶品カレー!



そして、photogenicなメンバーも参加!

haru-kun.JPG


流石!

このスマイル黒ハート

胸キュンですハートたち(複数ハート)



この日も、食べた、飲んだで幸せ度数MAX!グッド(上向き矢印)


気分も盛り上がり、友人主催のparty「wide Loop」へ一人移動るんるんるんるん



愉しい!!!


去年の夏以来だけど、やっぱり楽しいるんるん


友人達も大集合していて、anniversary的なモノを感じたのでしたぴかぴか(新しい)


数年振りに逢う友人達との歓談は時の経つのを忘れます。。


依って、久しぶりに朝方まで飲んでしまいましたあせあせ(飛び散る汗)


帰りのタクシーは、勿論爆睡眠い(睡眠)


コチラのparty、明日(8月14日)beach bar 「亜細亜」でありますよるんるん

ワイドループ.JPG


夏ならではのbeach party、楽しい事間違い無し!ですぴかぴか(新しい)




いつも思うのですが、ヤハリ外で食べる食事は美味しいですよね!


大人数でワイワイするのも勿論大好きですが、


「お天気が良いから、lunchは外でるんるん

と気楽に行くBBQも大好きなのです黒ハート


名古屋からは、高速を使えば1時間位で様々な場所にescape出来ちゃいます!


馴染のお肉屋さんでお肉を仕入れ、お気に入りの渓谷へ一走り。車(セダン)



然し、出来るだけ美味しいモノはsimpleに食したいので、調味料だけは譲れません!

ので、お気に入りを幾つかbagに忍ばせて行くのです手(チョキ)



途中ホームセンターなどで、炭、アミ、を仕入れ、


スーパーで、ドリンク、お野菜等を購入。


準備完了です!


BBQに伴う大がかりな道具は必要無いのです!


テーブル、イス、焼き場だって、岩場近くの石で代用!


ドリンクは、natural coolerへ。

7月.JPG


タープだっていりません!

何故なら、素敵な木陰が暑い日差しをshutdownしてくれるから黒ハート

7月 (2).JPG


でも、日焼け防止の大き目HATは必需品です!!!

7月 (3).JPG



暑くなったら小川で足元を冷やし、眠くなったら木陰で一休み眠い(睡眠)


何も無いけど、全て存在する。

今一番お気に入りのlunch先です!


そんなlunch中に来客が。。。

7月.JPG


何方様でしょう?



7月 (4).JPG


トンボ!


この暑さには流石のトンボも息を切らすのでしょうか?


長い事(2時間位!?)休息していましたよぴかぴか(新しい)




アレアレ。

書き出したら、沢山ありすぎてあせあせ(飛び散る汗)


「candle night」ならぬ「燈火night」や、

燈火.JPG


お庭での花火大会(地味ですが、、、たらーっ(汗)

花火.JPG


今年最高の自己ベストスコアが出たGOLFなど、思い出diaryは尽きる事はありませぬ。。。



残り僅かなこの猛暑を、夏らしく愉しく満喫していきたいと思いますわーい(嬉しい顔)








posted by takayo at 01:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
 

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。